Joël Robuchon

今日はひさびさＨａｎａとランチしてきた

六本木ヒルズにある

「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション 」

オープン当事の混雑はどこへ？

と最近空席もチラホラみかけたけど

ミュシュラン東京で星を取ってからまた賑わっているようだ

予約を入れておいて正解

店内は満席でした

指定しなかったけどカウンター席でよかった

ここはカウンター越しにギャルソン（キュイジニエではなかったような）とお話しもしたいところだ

しかし　外国人のお客さんが多いこと

全体の半数以上占めてたんじゃない？

それもフランス語が多く聞こえてくる

ランチメニューから

ちびたはデザート付きのものを

甘いものが苦手なＨａｎａはお料理だけのものを選んだ

写真ではわからないけど

けっこう小さなパンです

かわいいバゲットとブールとブリオッシュ

入れ物がロブションらしくってアートしているよね

そしてアミューズのリエット

ちびたはグラスで白

Ｈａｎａは赤のワインをそれぞれ選びました

ちびたの前菜は

蟹のなんか

スプーンに入ったソースを絡めていただきます

うん　美味しい

Ｈａｎａのほうは

スモークサーモンのサラダ

ほんのりヴィネガーの酸味が美味しい

ひと手間かけただろスモークサーモンが美味しいです

サンジャック

（帆立貝）

甘いです

バターソースにパンを浸して食べましょう(^^)

ちびたのプラは

イベリコ豚の頬肉の煮込み

これ　豚ぁ　　って思うぐらい

美味しい

そこらの牛頬肉の赤ワイン煮よりぜんぜん美味しい

魚が食べたい！

と言っていたＨａｎａは真鱈

ソースがとっても美味しく

イカさんの食感とお魚のプリッと感もいいですね

さすがロブション　ランチのレベルも高いです

さて、ちびただけ楽しませてもらった

デセールは‥

金柑のコンポートと

洋ナシのソルベ

デセールもしっかりレベル高です

見て見て

真ん中が空洞のなってるの

金柑と

アイスやソース等をスプーンでぜんぶすくってお口に入れました

複雑な味がひろがって

美味でござるぅ　

最後にエスプレッソとショコラを頂き

ランチ終了

いやぁ　美味しかったね

それからヒルズをちょこっと見て回り

買い物があった自由が丘へ立ち寄り

カフェで冷たい飲み物をのみながら、ひさしぶりにいろいろお話ししました

楽しかった　今日もお付き合いありがとう

ケビンにお土産で買った

パンデピスと

ヴィエノワーズ

ちびたは土日お仕事なので

ケビン　お昼にこれでも食べててね

ラップを外すと

パン・デビス

（PAIN D’EPICES）

の香りがひろがった

＝EPICESとはスパイスの事＝

アニスとバニラビーンズの香りかしらん(^。^)

ワインに合いそう　

ちびたのパン

ちびたのパン　

おかげさまで好評いただいております

毎週　金曜日１２時開店と同時に

武蔵小杉の「小菊堂」さんにて販売させていただいております

尚　３月第一週目は　６日（木）夕方の販売となります

m(_ _)m

パン・ド・ミー　２/３斤　　￥３２０-

もちもちプチパン　５個入り　￥２５０－

武蔵小杉の「小菊堂」さん

素敵な器がたくさん並んでいます

お近くにお越しの方は是非お立ち寄りください　

武蔵小杉駅より　

府中街道へ出て　仲原警察署前 左折

サライ通り商店街を抜けた先です　地図

営業時間は木、金、土、日の１２時～１８時

営業時間、パン販売日は

予告無く変更される場合があります

お手数ですがお電話にてご確認ください　

ただ今　「ちびたのパン」はお休みさせていただいております

韓国料理 ジョン！

今日の夕飯は牡蠣を使ってなにか一品

そうだ　ひさしぶりに「牡蠣のジョン」にしよう

これはずっと昔　テレビの「はなまるマーケット」でやっていたレシピなのだ

簡単で美味しい

いつもレシピ通りのタレを作ってたけど

今日は　あれっ　お酢が切れている

ワインヴィネガーじゃなぁ　

ということで　簡単にマヨネーズかけてポン酢と唐辛子でまとめてみました

これはこれでさっぱりしていて美味しい

もう一品が天ぷらなので、小麦粉をまぶすところ片栗粉に変えてみた

あまり重くなりすぎないように

うん　サクッとしてて　いいかも　

もう一品の

蓮根の海老はさみ揚げ

これまた生姜が切れていた

海老さんに卵白いれて塩・胡椒

生姜汁がないと味にしまりがない

で、カレー粉を少し入れました

粗塩まぶして　召し上がれ

後は千切りキャベツの山盛りです

揚げ物に千切りキャベツってさっぱりするから好き

なにもかけないでモリモリたべちゃう

ケビンはドレッシングをたっぷりかけてたけど‥

おとこの人ってソース系たっぷりかけるの好きだよね

なんで？　そのものの味が消えちゃうじゃん　

コート・ドール

北風の強い　土曜日の夜

仲良しご夫婦と三田にある「コート・ドール」へ行ってきた

「コート・ドール」といえば

ミシュラン東京版に掲載されず

ここに星を与えないなんて！

と美食家達の間で話題にあがりましたね

たしかに　意外　ではありました

＝　他にも意外なお店はいろいろあるけれど‥　＝

いい意味で変わらない料理が、評価されなかったのか

もともと調査対象になかったのかわかりませんが

来年星を取ったら確実に予約が取りにくくなるでしょう

そんな斉須シェフのお料理を今夜はたっぷり味わってきました

席に着き　シャンパーニュを勧められる

木枯らしの中、すこし乾いた喉を潤すこの快感

至福の時

このシャンパーニュ　どこのだろう

四人で疑問がわいた

ほんのり蜂蜜のような甘さが残る‥

伺うと　

de Canteneur Brut　ドゥ・カントナール

というエペルネ地区の小さなメゾンで作っている希少なシャンパーニュとのこと　

最近では人気があがり、大手百貨店でも出してきているそう

シャルドネ60％　ピノ・ノワール30％　ピノ・ムニエ10％

果実実のあるバランスの良いシャンパーニュでした

ゆっくりとその繊細な余韻を味わいながら

メニューを眺め　料理を決めていく

どれもこれも美味しそう

ご夫婦お二人で、前菜二種類、魚、肉を選びハーフポーションもできますよ　と言われ

どっちも頂きたい私たちはそれでお願いすることにした

まずは　アミューズ

斉須シェフの代表作でもある

赤ピーマンのムース、トマトソース添え

おいしい　

幸せになれる瞬間です

そして　前菜は　両夫婦　同じものをセレクトしました

やっぱり今が旬！！

茹で上げホワイトアスパラガス

ドレッシングソース

フランス　ロワール産のみごとなシュパルゲル

茹で上がったトウモロコシのような香りがしました

ブルターニュの塩　または　オランディーズソースをつけていただきます

おいひぃ　ほんとに　文句無く　おいしい

大地の恵みをいっぱい頂いてる　って感じです

そしてもう一品選んだのは

オマール海老のテリーヌ”ダニエル”

濃厚なオマールの甘さがお口にひろがります

ところどころ現れるぷりっとした身の食感も最高な一品

ここで　選んだ白ワインは

ピュリニー・モンラッシェ・レ・プュセル

Puligny-Montrachet les Pucelles ２００２

DOMAINE JEAN BOILLOT et FILS

最高のマリアージュで心も溶けます

次はお魚　

ちびた夫婦は

長崎産平スズキ皮付きかりかり焼き

マスタードソース

斉須シェフは素材の旨味を充分に引き立ててくれます

余計なことは一切しない

安心できる美味しさです

お友達ご夫婦は

福島相馬産ノドグロ天火焼き

オリーブソース

ゼラチン質のプルリとした身もオリーブソースと絡まって見事ですね

そして‥お肉

悩みましたよ～

エゾ鹿も　ほろほろ鶏も　牛テールも　美味しそう

でも、ちびた夫婦が選んだのは

北海道茶路産仔羊　のロースト

イモのグラタン添え

最近　仔羊食べてないのでこれに決めちゃいました

ジビエも定評のあるシェフならではのしっかりとしたお味です

ワインは　ミッシェル・グロ　です

VOSNE-ROMANEE 1ER

CLOS DES REAS　１９９９

しっかりした芳香とスパイスが効いた

これまた素晴らしいマリアージュ

友人ご夫婦は

ブルゴーニュ産ホロホロ鶏　のロースト

シェリービネガーソース

綺麗なミルク色のジューシーなお肉

これも素材の味が充分に生かされた火の入れ方でした

やっぱり外せないフロマージュ

そして　デセールは

女性陣は

熊本産和栗（丹沢）のモンブラン

添えられているのは花豆

意外にもあっさりしたモンブランで、お腹一杯でもペロリと食べれました

友人ご主人の

サヴァラン　鎌倉キーウィ添え

キルシュクリーム

おいしそうだねぇ

ケビンは

ビターチョコレートのマルキーズ

コーヒーソース

こちらも濃厚

そして

プティフールにエスプレッソを頂いて

おしまいとなりました

今夜はハーフポーションだったけど

ちょうど良い量で、お魚とお肉が楽しめてよかったな

コート・ドールの美味しいお料理

だけど‥　星が取れなかったのは‥

なんとなく分かる気もした　

気取らないグランメゾン　フレンドリーなサーヴィス

でも、確実になにか足りないような気分

安心はあっても　驚きはない

だけど　星なんて関係なく

ここはこれでいいのかもしれない　　

これが「コート・ドール」なんだね　(^。^)

てーぶるふらわ～

昨日「フラワーレッスン」の時

先生にアドバイスしてもらいながら選んだお花

生けてみました

写真だと分かりにくいけど

色の違う二種類のラナンキュラスと白い小さなお花

そしてボンボンがぶら下がったような

かわいらしい緑のお花です

　葉っぱをグラスの中に入れて

オアシス代わりにし

お花を一本づつ刺していきなさいって教わったけど

やっぱりこの花器は口が広くてバサッってなってします

なのでブーケに束ねて生けてみました

蕾の枝を左手前に持ってくればよかったな

高さをつけてね　って言われたけど

む～ん　難しいです　　

でも　たのしい

やっぱりお花ってスキ　

次回はもう少しテクニックを使ったのに挑戦してみようかしらん

先生　またよろしくお願いします

(^。^)

小春日和のいちにち‥

今日は暖かな一日でした　

小菊堂さんへパンを収めた帰りに

Ｓａｔｏｋｏちゃんに教えてもらった

「学芸大のお花屋さん」へ寄った

さっそくフリーレッスンを申し込んだのだ

(#^.^#)

お店の中は半地下で

青色のかわいい階段を下りると

こんなかわいい空間が広がってます

フリーレッスンは

２時間で￥１、０００－

それに選んだお花代がかかります

ここのお店、お花がとっても安いの！

ちびたがいつも買っている所より半値近く安いです

こないだ来たとき

このミモザのリースに一目惚れ

ちょうどクリスマスに作った赤い実のリースの台が残ってた

あれを使ってミモザのリースを作ってみたい

本当は「ミモザのリース」のお教室は明日なんだけど

今日の担当の「新井先生」にお願いしてみた

快く受けてくださって

レモンリーフを入れてみるのもおもしろいんじゃない？

なんてアイデアもいただいた

ちびたの花材がこちら

ミモザ　綺麗ね(^。^)

こちらは

となりの席でブライダル用にブーケを作っている方の花材

素敵ね

いつかこんなのも作ってみたいなぁ

さっそくレッスンを受けて　すこしづつミモザをリース台に重ねていきました

出来上がったのが

これ(^^)

レモンリーフが入るとかわいいよね

これ、ドライになると葉がくるりとなって

また違った味わいがでるそうです

なので、くるりっとなった時を考えて葉を多めに差し込んでみました。

いかがかしらん

お店に飾られてた

かわいいお花

こんな風にナチュラルなものもやってみたいな

多肉ちゃんも

ほらっ

こうやって植えるのもかわいいよね

(^。^)

楽しみがまたひとつ増えました

今日はテーブルフラワー用のお花も買って帰りました

だって　ここのお花安いんだもん

それでも、レッスン料とリースと買ったお花で

￥５、０００でおつりがきました

嬉しいね

どんなお花を選んだかは

またＵＰしますね

お花屋さんの帰り広尾へでました

ひさしぶりの

「アクアヴィーノ」

で遅ランチ

今日は暖かいので

テラス席です

パリパリサラダに、昔懐かしいナポリタン

そして赤ワインが付いて￥１、３６５－

お外で気持ちよくいただきました

すぐちかくにあった

「RUE DE SEINE」

リュ　ド　セーヌ

（セーヌ通り）？

というフランス雑貨屋さん　　　

こんなお店いつのまに出来たんだろう

って中に入ると

かわいいものがたくさん　でウキウキ気分になれちゃいました

あっ「ＫＵＳＵＭＩ　ＴＥＡ」が売ってる！

日本でも買えるんだ(^。^)

嬉しいな

いろいろ香りをかいでみて

プリンス・ウラディミルというのを選んだ

なんか癒される香りです

うふっ　

最後に広尾にあるいきつけの美容院でカットしてもらってお家へ帰りました

小春日和のいちにち‥

ひとりで　ぶらりぶらり　もいいもんね(^。^)

これって‥ どうなの？ (#^.^#)

先日、購入したフランス語の教材にこんな会話が‥

＜美術館にて＞

彼女：この絵、素晴らしいわ

　　　写真を撮ってもいいですか？

守衛：とんでもない　禁止さてれますよ！

彼女：お願い、写真を撮らせてください

　　　遠くから来たんですもの！

守衛：Ｂｏｎ　ｂｏｎ　（いいよ～）　誰もいないし、やんなさい　急いで！

　(。。;)

フランス人らしいっていっちゃ　そうだけど

これ　教材でしょ　しかも‥ＮＨＫだし　…。(^.^;)

思わず　苦笑したちびたでした。

ルロワのワイン入りショコラは‥

ヴァレンタインに買った

「ルロワ＆パスカルカフェ　アムール・ド・ショコラ 2007」

やっといただきました

４個入りだけど

お味は３種類

・ルロワ・ブラン・ブラン

（ブルゴーニュの白ワインガナッシュ、ショコラブランがけ）

・ルロワ・ブラン・ノワール

（ブルゴーニュの白ワインガナッシュ、ショコラノワールがけ）

・ルロワ・ポワール・ルージュ・ノワール

（ブルゴーニュの赤ワインと洋梨入りガナッシュ、ショコラノワールがけ）

ワインの香りがほんのり後からくるって感じですか？

美味しい　けど　小さなひとつぶで￥５２５－というのも

どうなんだろう　(#^.^#)

シャンパーニュ飲みながら

ショコラを楽しむ

でも、お味はルロワのワイン入り

これもどうなんだろ(#^.^#)

この３種類で　ちびたの好みは

洋ナシ入りガナッシュのブルゴーニュ・ルージュかな

ルロワ・ブラン・ノワールもビターで捨てがたいかな

高島屋限定ショコラらしいので

興味のあるかたは試してみてね

って　まだ売っているのかな？　(^。^)

自然酵母のパンは‥

昨日買って来た「Ｍ－ＳＩＺＥ」のイギリスパン

こんな感じです

けっこう高さがありますね

これで￥２８０－

お安いです

お店のおねえさんが

「食べ応えありますよ」と言っていた

水分量が多いようで

けっこうふんわりしています

断面はこんな感じです

まずは、軽くトーストして

何もつけずに食べてみました

けっこう酸味があります

このパンはマスカットで酵母をたてたそうです

その酸味なのかな？　色もほんのり茶色いですね

イギリスパンで酸味ってどうなんだろ？

ん～ん　好き嫌いが分かれるお味かもしれない

で、この酸味を生かしてサンドイッチにしてみた

具材は生もの系

ってスモークしたり茹でたりはしてあるけど

サーモンと海老です

レモンかけなくてもいいでしょ

ソースは

サンクゼールの「オニオンマスタード」

これ　美味しいよ

玉子やフロマージュも挟んでボリュームたっぷり

ボナペティ

うん　もっちりしてて美味しい

小麦の甘さも感じますね

土曜日のランチにピッタリでした

ひさしぶりに冷凍のフリッツ（フレンチポテト）もたっぷり揚げました

おなかいっぱい

ケビンも「おいしい」と喜んでくれました　(^。^)

東横線 学芸大学

１年９ヶ月　フランス留学していたＭａｒｕｍｉが帰ってきました

で、パン友4人とひさしぶりにランチです

学芸大駅から数分の

「オリヴィエ」

プロヴァンス地方のお料理だそうです

店内は南仏風でとってもかわいかったです

プロヴァンス地方の象徴「セミ」の壁掛けもいっぱい飾ってありました

テーブルセッティングのお皿も

プロヴァンス陶器の綺麗な黄色

前菜は５種類よりチョイス

4人　それぞれ違うものを選びました

ちびたは

天使の海老のポアレ

イカ墨のリゾットがひいてあります

お味はけっこう濃い目ですが美味しいです

Ｕｎｏちゃんは

タラバ蟹が入ったラビオリ

これ　ちびたも迷った一品

ひと口いただきましたが美味しかったです

Ｓａｔｏｋｏちゃんが選んだのは

エゾ鹿のテリーヌ

ピスタチオが入ってて食感がおもしろい一品

しっかりしたテリーヌで、これにパンとワインがあったら

もうＯ，Ｋ，って感じですね(^。^)

そしてフランス帰りの

Ｍａｒｕｍｉは

白子とラタテュイユのグラタン

エストラゴン風味だそうで

濃厚でワインが進む一品ですね(^。^)

こちらのシェフはスパイス使いが得意のようです

人参のポタージュも

蜂蜜とクミンを入れてあるそうです

クミンの風味が面白い

前菜　スープ　と美味しくいただきました

メインも５種類から選べます

が、私たちは

鴨と牛に分かれました

マグレー鴨のロティ

オレンジ風味のキャラメルソース

和牛ほほ肉

ニースオリーブ煮込み

メインは少し力不足を感じましたが

なかなか美味しいレストランでした

デザートの盛り合わせ

ハイビスカス風味の

クレームブリュレ

キウイのアイス

林檎のタルト

お腹一杯です(^。^)

話にも花が咲いてずいぶん長居してしまいました

お見送りしてくれたシェフ

ごちそうさまでした

お店の外壁にも

大きな蝉さんがついていたのね

蝉はプロヴァンスの幸福のシンボル

美味しいお料理と笑顔で　幸せをいただきました

メルシー　(^_-)

さてさて

ひさしぶりに集まった4人

ここで解散　なんて訳ありません

地元　Ｓａｔｏｋｏちゃんの案内で

学芸大　雑貨屋さんめぐりです

Ｓａｔｏｋｏちゃんの自転車

シブイでしょ　(^。^)

一軒目は

和食器のお店

「宙　ＳＯＲＡ」

中のレイアウトも素敵でした

ほしいなぁ　って思う器もありましたけど

ちょっとお値段張って買えなかったかな

二軒目も和食器のお店

こちらは信楽焼や備前焼を扱っている

「長縄」　

ここでＭａｒｕｍｉは信楽の小鉢を二点お買い上げ

それからまたぶらぶら歩き

とっても素敵な「お花屋さん」がありました

写真を撮らなかったのでお花屋さんのｂｌｏｇで見てね

ちびた　ここでレッスン受けたいなぁ

お次は

アンティークショップ

「W H I T E C U B E 」

ここも　めちゃくちゃ　気に入ってしまいました

半地下の店内はイギリスやフランスの物が所狭しと置いてあって

宝物の山でした

一目惚れしたシアターベンチ

ほしいなぁ。。。

まだ悩んでいます

街の小さなパン屋さん

「Ｍ－ＳＩＺＥ」

自然酵母を育てて

いろんなパンを作っているそうです

入り口に小さなカフェスペースも

素敵ね

こんなパン屋さんできたらいいなぁ

パン教室「ラルナッチュ」で知り合った私たち

店内の商品をじっくり観察

(#^.^#)

ほんと　いろんな種類の酵母でそれに合うパンを作っているのね

ちびたとＭａｒｕｍｉは

シンプルなイギリスパンを買ってみました

私たちが作るパンとどう違うんだろう

興味津々だね

そして、最後は一軒屋を改装した雑貨屋

「バーデンバーデン」　

とってもかわいらしいお家で

お庭の柳の木が素敵です

昭和の日本家屋を白いペンキで塗っただけの内装

いいな　この物件が欲しい　(^0^)

Ｓａｔｏｋｏちゃんの案内で

半日歩き回った学芸大学エリア

おもしろかったぁ

いいな　Ｓａｔｏｋｏちゃん　お家の近くがこんな素敵なものだらけで

そして横浜組のＭａｒｕｍｉと二人、東横線に揺られ帰って来ました

三軒茶屋に住んでいるＵｎｏちゃんと４人

刺激しあえるパン友

また　新しい発見求めて　ランチ会しようね　(^。^)

ちびたのパン

　いちにち遅れのバレンタイン

パウンドケーキのようなふっくらしたパンを焼きました

もちろん天然酵母

フランス産セミドライピーチと

カレンツ、アーモンドが入ってます

バターと卵生地のリッチな仕上がり

ほのかな酸味のピーチ

名づけて 「ピーチな気持ち」　ブッ　)^o^(

チョコレートでも　苺でもない

バレンタイン限定商品　一枚　￥１５０－で

明日　２月１５日（金）　１２時開店と共に

武蔵小杉の「小菊堂」さんにて販売させていただきます

武蔵小杉駅より　

府中街道へ出て　仲原警察署前 左折

サライ通り商店街を抜けた先です　地図

営業時間は木、金、土、日の１２時～１８時

営業時間は予告無く変更される場合があります

お手数ですがお電話にてご確認ください　

尚、今回より　小麦粉高騰の為

各種の価格を１０円づつ値上げさせていただくことになりました　m(_ _)m

大変心苦しいですが、何卒宜しくお願いいたします。

パン・ド・ミー　２/３斤　　￥３２０-

もちもちプチパン　５個入り　￥２５０－

ただ今　「ちびたのパン」はお休みさせていただいております

Amour du Chocolat

アムール・ド・ショコラ

(#^.^#)　どこかの百貨店のコピーをお借りしました

そーです

今日はヴァレンタインデイ

ちびたがケビンの為に買っておいたチョコは

こちら

パスカル・カフェ

と

ボワシエ

です

今年はなんと二つもプレゼントしちゃいました

「ボワシエ」のチョコは

ペタル・ド・ショコラ

花びらの形のチョコです

こちらＰａｒｉｓへ行ったときに時間がなくて立ち寄れなかったお店のひとつ

「大丸東京店」に入ってからいつか買うぞって思っていたの

えっ　ケビンへのプレゼントでしょって？

はっ　はい　(#^.^#)

でも　まっ

ちびたお勧めってことで

ケビン様　どうぞ　と‥　ちびたも試食

ん～～～ん　トレボン！　しあわせ～　(^0^)

今度はガトーも買いたいな

で、こちらはケビンリクエスト「パスカルカフェ」の　

ルロワ＆パスカルカフェ　アムール・ド・ショコラ 2007

というもの

ブルゴーニュのワインの名門

ルロワ社とのコラボチョコです

なんと四つ入りで￥２，１００

ひとつぶ￥５２５かぁ

いいお値段ね　その中身はというと

・ルロワ・ブラン・ブラン

（ブルゴーニュの白ワインガナッシュ、ショコラブランがけ）

・ルロワ・ブラン・ノワール

（ブルゴーニュの白ワインガナッシュ、ショコラノワールがけ）

・ルロワ・ポワール・ルージュ・ノワール

（ブルゴーニュの赤ワインと洋梨入りガナッシュ、ショコラノワールがけ）

パスカルさんとマダムルロワの写真付きですね(#^.^#)

まぁ　ワイン好きにはたまりませんでしょっ

って　こちらのショコラはまだ頂いておりません

ケビン曰く　土曜日に食べる　そうです

なので、感想はまたの機会に‥

今年はこれだけで終りません

ショコラがルロワなら

やっぱりワインも頂きたい

で、「éｐｉ」シェフお勧めの

ルロワ　ブルゴーニュ・ルージュ　

１９９９年ヴィンテージです

うふっ　シェフ～

ごめん　お店行くまえに頂いちゃますぅ

ネットでは売り切ればかりだったけど

先日高島屋で見つけました

少々お高かったけど　１０年目のバレンタインだからね

奮発です　1999年

さすがに　シェフお勧めだけあって　美味しいね

このワイン　(^_-)

異星人によろしく！

ちょっと古い話だけれど

ＮＡＳＡが北極星に向けてビーム発信した

ビートルズのアクロス・ザ・ユニバース

ジョンが歌う Across The Universe もオリジナルから

さまざまなヴァージョンがあるそうだが

ちびたが気に入ってるのは

スピーチが歌う Across The Universe だ

　　NTT-CM(2003) Hikari Communication

ＮＴＴ東日本のＣＭで流れたとき　

一目惚れ（聴き？）してしまったカバー

浮かんでは消えていくコピーも心に響いた

　「世の中がコミュニケーションであふれているのか？」

　と問われたら

　「まだ　足りない」　

　と答えるだろう

電波が到達するのは、２４３９年頃だとか

その時地球は　元気でいられるのだろうか‥

無くしてしまったものは‥

「食の安全」が騒がれている昨今

こんな記事を見つけました

見つけた　っていうか

いつも読んでいるＹｏｓｈｉｍｉさんのｂｌｏｇ

考えさせられた記事です

1人でも多くの日本人の目に留まって欲しい

と　こちらに貼らせていただきました

「日本人として～食を通して見る日本とフランス」

食べ物だけではなく

欧州の方は物をとても大事にする

見習わなければ‥　と思いつつ

つい　便利な物に手を伸ばしてしまう　

いらなくなった物はまだ使えるのに

やっぱり捨ててしまう

今、マスコミが騒ぎだてている問題だって

怖いから　あの国のものは買わない　なんて非難する前に

もう一度　手作りの良さを

手間隙をかけて作り上げていく物の良さを認識したいな

と思う　今日この頃なのです

Ｓｏｎｇ ｏｆ ｌｏｖｅ

三連休が終れば　またお仕事

といってもあと2日

頑張らなくっちゃ

で、最近　汐留通勤で聞いているＣＤがこれ

Ｔｈｅ　ｒｅａｌ　ｇｒｏｕｐ　の

「Commonly Unique」

2002年の日韓共催ワールドカップ

ソウルでのオープニング・セレモニーに出演したグループとしてご存知の方も多いのではないかしらん

こちらのＣＤアルバム

カフェバイトしていた時にもよくかけさせてもらったなぁ

(^。^)

コーラスハーモニーが綺麗な彼等

アカペラも圧巻

なかでも好きな曲は「Ｓｏｎｇ　ｏｆ　ｌｏｖｅ」

良いです

ちょうど　バスに乗って横浜駅に着き

殺人的な東海道線に揺られ

新橋駅につく間でＣＤ一枚聞き終わります

ちびたの通勤ラッシュ解消法　(^_-)

フランス語

フランス語教室へ通わなくなって

数ヶ月

ヤバッ　(#^.^#)

ってことで

基本からもう一度やり直そうと思った

で、

こんな教材をネットで購入

手元に届いてテキストを広げてみたら

あらっ　ちょっと初級すぎたかしらん　(^^ゞ

なんて思ったのもつかのま

ＣＤを聞いて、日本語の問いに

フランス語がぜんぜん出てこない

聞けば　そうそう　なんて思うのに

やっぱり　ヤバかった　(。。;)

目的がないと　なかなか真剣になれない外国語

ちょっとやる気出してみるか　(^。^)

春よこい

ムスカリを買いました

春　はやく　来てね

私の　ところへ～♪

そんなイルカさんの歌があったなぁ

お外は　ほんのり雪景色

昨夜はずいぶん降ったけど

途中から雨に変わって

あまりつもらなくてよかったな

雪遊びを望んでいたちびっ子には気の毒だけど

もう　あの通勤惨事はこりごりですぅ　(^^ゞ

ムスカリの花

お水をあげるときに

ポキッって一本折れちゃった（；＿；）

もちろん折れたお花は小さなグラスに生けました

これ　ほっといてもけっこう増えるらしい

怠け者のちびたにはピッタリのお花かも

もう少し暖かくなったらお外の鉢に植え換えてあげよう(^。^)

ＰｏｔＬｕｃｋＰａｒｔｙ

昨日　Ｈａｎａのお宅で「ＰｏｔＬｕｃｋＰａｒｔｙ」が開かれた

メンバーは、Ｈａｎａと同じマンションにお住まいの

かるてぃえさん親子

「ちびたのパン」のお客様でもある

Ｈａｎａの元生徒さんでブーランジェールの「ミツフィーさん」

Ｈａｎａの古くからのお友達　美容師のＹｕｋｉさん

そして「éｐｉ」のシェフとＹｏｋｏさん

Ｙｏｋｏさんの妹さん（高校生です）の９名である

ちびたが到着した時には

すでにお料理がテーブルに並んでいました

どれも美味しそうです

(^0^)

お料理の説明をするマダムたち

高校生の妹さんも興味津々のご様子(^^)

ワインを開栓してくれる

éｐｉ　のシェフ

なかなかナイスガイでしょ

(^。^)

Ｈａｎａのお料理は

いつもやさいいお味がします

お母さんの暖かいお料理みたい

幸せになれるお味です

(^。^)

こちらも

とっても美味しかった

ピンチョス！

かるてぃえさん作の、薄いトーストをセルクルで抜いて素揚げした台にＨａｎａ作のタルタル

そしてかるてぃえさん持参のサーモンで作ったコラボだそうです

簡単そうで美味しい　しかもおしゃれな一品

皆さん　お勧めです

トッピングのセルフィーユが全体の味にインパクトを与えていますね

さすが　Ｈａｎａです　(^^)

Ｈａｎａ　このタルタルのレシピ　知りたいです

そしてこちら手前は

Ｙｕｋｉさんが作ってきてくださった

かぼちゃサラダとアボカドサラダ

どっちも美味しいけど

ちびたはこのかぼちゃサラダすっごく気に入ってしまいました

松の実やレーズンも入ってて食感が面白い

こちらもレシピ知りたいです

アボカドもマヨネーズではなく玉ネギドレッシングで和えたみたいで

さっぱりしていて美味しいですね

新しい発見でした

タンタンとパトさんも

いっぱいのゲストに興奮＆オロオロ

うふっ

いっぱい遊んでもらってよかったね

小さな紳士

Ｔａｔｕｙａくん

とっても優しいのよ

玄関ホールまでお迎えにきてくれて

両手いっぱい荷物を持ったちびたに

「荷物持つよ」なんて言ってくれました

美人ママンといつも週末はデートしているんですって

レディのエスコートはママンからの伝授なのね

キッチンでナバランとクスクスを温めてくれている

シェフとＹｏｋｏさん

シェフのナバラン（子羊の煮込み）は美味しいですよ

是非　お店で味わってみてくださいね

(^。^)

今回は、お店でしか知らなかったシェフ達ともゆっくりお話ができて

楽しかったし興味あるお話も聞けて有意義な一日でした

美容師のＹｕｋｉさんも　Ｈａｎａからお話し聞いていたとおり　とっても素敵な方で

スリムな身体にパワーをいっぱい蓄えている女性です

彼女の美容室「Vaniliia」はＨａｎａのｂｌｏｇ「イノセントな赤」で紹介されている素晴らしい空間

また次回　ゆっくりお話してみたいです

これからも宜しくお願いします

そして、かわいいミツフィーさん

彼女のｂｌｏｇも楽しいですよ

また　美味しいもの食べに行きましょうね

昨日は皆さん　本当にありがとうございました

途中で失礼してしまったちびたですが

ケビンの夕飯を作りながら

「まだ　盛り上がっているんだろうなぁ」なんて気になってました

そして、来月は、かるてぃさん宅で

アンティークな食器を使ったＨａｎａ先生のお料理教室

今からとっても楽しみ

早く体調整えなくっちゃ　(^。^)

パン焼きました(^^)

今日はＨａｎａ宅で　ＰｏｔＬｕｃｋＰａｒｔｙ　です

本当はお料理一品なんだけど

ちびたはパンで許してもらった(#^.^#)

今回は売れるパン　ではなく

作りたいパン　を作ってみた

ライ麦と

全流粉入り

フォンデュ

香ばしくて好き

いつもの「ちびたのプチパン」と同じグラム数で同じ成形方法

プチパンはぷわって膨れ上がって形が崩れがちだけど

この配分はきれいな形で焼きあがります

初めて

ドライフランボアーズを入れて作ってみました

丸い方にはｋｉｒｉのクリームチーズを入れてあります

どうかなぁ？　成功したかな？

(#^.^#)

いちじくのパン

二種類の無花果を入れて

パウンド形で焼き上げました

もっちり　しっとり生地に無花果の甘みが‥

そして

クグロフ

最近ニーダー（パン捏ね機）を購入しました

初めてリッチな生地にも挑戦

良いです　なかなか優れものです　ニーダーは

もっと早く買えばよかった

今日は

これらのパンを持って

参上します

(^。^)

本当はもう一種類

寝る前に捏ねて今朝、焼くつもりだったけど

力　尽き果てました(^^ゞ

７人で足りるかな？

身体は疲れてたけど

パン生地に触れてると　心が癒されました

焼きあがる香り

膨れ上がる姿

いとおしく感じちゃう

あたし　って　へん　？　(#^.^#)

いろいろ

１月３０日（水）　晴れ

今日はケビンが飲み会

なので、ちびたも「マローネン」のメンバーと新年会とする

昼間は「小菊堂」さんに収めるパンを作り

夕方から出掛けた

ひさしぶりの「ル・シャレー」

実家の近くにあるチーズフォンデュのお店

生牡蠣やエスカルゴ、鴨を頂き

白ワインと共にチーズフォンデュを楽しんだ

会話も弾み‥

デザートにチョコフォンデュも頂き

ご機嫌で家に着く

ケビンも同じぐらいに帰ってきて

二人でテレビを見ながら今日の報告をして

就寝。。。

しばらく寝てたら

んっ　ぎもぢわるい、、、、、　(。。;)

トイレに行って思いっきり吐いた

ら　今度は寒気と震え

何？　牡蠣にあたった？　ノロウイルス？

皆　大丈夫かなぁ。。。

折りしも　この日はギョウザ事件がテレビを賑わしていた日

何ぃ～　｡・ﾟﾟ･(>_<;)･ﾟﾟ･｡

なんなの～　

ん～ん　胸が痛い　息ができない

呼吸が小刻みで頻繁になる

まっ　まずい　過呼吸になっちゃうよ

ゆっくり息をしようとするけど　

すればするほど呼吸は細く短く頻繁になっていく

苦しい　痛い　（；＿；）

結局　救急車で近くの市立病院へ運ばれました

点滴をして　落ち着いて　家に帰ってきたのが

朝の３時

牡蠣や食べものに当たったわけではなく

また　胆石が暴れだしたみたいです　（；＿；）

チーズフォンデュとお酒が誘因？

ドクターに「お酒　どのぐらい飲みましたか？」と聞かれ

「三人でワインボトル２本です」って答えたら

「それは　呑みすぎです」と怒られた

え～～っ「いつもこのぐらい平気なんですけどぉ」

１月３１日（木）　晴れ

数時間後の朝

ケビンは眠い目をこすって出勤

ごめんね　ケビン

ちびたは「小菊堂」さんへ収める残りのパンを作るのを諦め

昨日焼いた分だけ「ゆうパック」で送ることにした

パンを楽しみにしてくれていた皆さん

申し訳ありませんでした　m(_ _)m

２月１日（金）　晴れ

今日から月初めのお仕事

昨日一日寝ていたのでなんとか出勤できそう

でも、体調はイマイチ

１９時半までの就業契約だけど１７時で上がらせていただいた

お仕事仲間の皆さん

申し訳ありませんでした　m(_ _)m

２月２日（土）　くもり

今日はだいぶ元気です

お仕事も最後までやりました(#^.^#)

土日はケビンが駅まで車で送り迎えしてくれるので助かります

２月３日（日）　雪　節分

あぁ～あ　(´0｀)

予報どおり　雪ですか

お外は銀世界だぞ

今日は日曜だぞ

こんな日に仕事なんて

いや　仕事の日にこんななんて

日頃の行いがいいからね　きっと(^^ゞ

１人　着込んで玄関を出ると

マンションの敷地内は綺麗に雪が積もり

静かすぎる程人の気配はない

そこに　ちびたの足跡だけが‥

虚しい・・・

少しの坂と急な階段をカニさん歩きでゆっくり下っていき

バスで横浜駅まで

日曜日で交通渋滞もなくスムーズに仕事先の駅へ着く

が、ここから横風が強く傘をさすのも大変だった

ブローしてきた髪も逆毛が立ち　やっと職場へ着く

さむかったぁ　

暖房マックスにしてもこの日は寒くて室内も一日中ひんやりしてました

夜は

ケビンと恵方巻きを食べました

ケビンが雪の中

「高島屋」まで行って買っておいてくれました

２月４日（月）　晴れ　

月曜日ですねぇ

月初めのお仕事　最終日は半日です

さて　がんばろ

って　家を出たら　おぉ　ツルッツルの路面

苦労しながら坂を下る

階段は手すりに捕まり皆さん一列になって下りていた

バス通りに着くとすごい渋滞

で、　ちょうどバスが来て乗ったら　これは渋滞ではない

まったく　動かない

やっと次の停留所まで着いたら

その次の停留所まで３０分以上かかりました

一号線　すごいです

このまま乗っていたら横浜駅まで３時間以上はかかりそう

（通常１５分です）

二つ先の停留所で降り　今度は歩く

近くの地下鉄の駅まで　まだ雪の残っている歩道をゆっくりと歩く

疲れたぁ　(´0｀)

約一時間遅れで職場に着いたら

「もう仕事終わったよ」だって

へっ　(。。;)　やっと着いたのに

今月は最後の日のお仕事の量が少なかったらしい

まったく　ちびたは日頃の行いが素晴らしく良いのだろう。。。

後片付けをして１０時半には事務所を出ました

それから　皆でお茶して横浜で買い物してバスに乗ったら

一号線上りはまだ渋滞しておった

いろいろ　あったこの数日

やっと　落ち着いて　今　パン焼いてます

明日はHana宅でパーティだ　(^。^)