桜を愛でながら‥

めずらしく　姉がご馳走してくれるというので

出掛けてきました　

横浜ベイ・シェラトン　ホテル＆タワーズ

ロビーには満開のソメイヨシノがみごとです

８階にある日本料理「木の花」

こちらは八重桜が綺麗です

中庭も素敵ですね(^。^)

今日はパパとママンもご招待を受けてひさびさ親子4人の会です

カウンター天ぷらのコースをいただきました

先付は蛍イカの燻製とこんにゃくの白あえ

パパとビールで乾杯です　

ママンとおねえちゃまは下戸なのです

まずは海老の頭

カリッとしてビールに合います

お次は海老さん

抹茶塩でいただきます

ぷりっ　として美味しいですね

やはり目の前で揚げていただくのは最高です　

キスと蓮根

キスはふわっ　蓮根はサクッ　ほろっ

茗荷と熊本産　赤茄子

やわらか～

玉ネギ

ん～ん　甘いです

モンゴウイカ

やわらかいですぅ

スナップエンドウと穴子

穴子がダメなちびたは

しいたけに変えていただきました

そしてご飯とお椀　お漬物

最後に水菓子がでてお開きとなりました

杏仁豆腐には桜の塩漬けが添えてありました

春満載ですね

お昼から豪華なお料理をご馳走になり

ひさびさ親子水入らずの会話も弾み

楽しい時間を過ごしました

おねえちゃま　ありがとう

そしてご馳走様でした　

さくら

　土曜日　お花見に行ってきました

お花見　というより　ケビンと二人写真を撮りに

と言った方が正しいかも　

東横線　中目黒駅下車

目黒川沿いは桜の名所

でもって　人もすごかったです

それでも　こうやって写真が撮れる程、

隅田川沿いや千鳥が淵に比べたらまだまだ余裕ですが　

お昼ごろ付いたら空は急に雲が出てきちゃった

桜の色もボケ気味　（；＿；）

午前中が勝負だったかも

それでも、ビール片手に、桜の木下で‥

なんてこともせず、二人でせっせと写真を撮る

空がもっと青かったら桜の花も映えるんだけどね　

わんこも、お花の下でお見合いです　

はい　ポーズ

で、通行人にサーヴィスしてくれる飼い主さんたち

はい　こっちでもお見合い　

あたしはママンの腕の中がいちばん好き　

と　双子ちゃんのもう片方のわんこ

こちらはフレンチブルくん

なにさ

お見合いも桜も関係ないわ

なんで　こんなに人が多いのよ

ゆっくり散歩させてよ　

私たちは親子で朝からお手伝いよ

と白熊さん

看板クマで頑張ってました

お昼をたべる余裕もなく写真を撮って

けっこういい時間に　ならんでいる目黒川沿いから離れ

代官山まで登っていった

ひさ～しぶりに入った「トムズサンドイッチ」

いつも我が家で作っているようなサンドイッチが

いい～お値段でした

ケビン曰く「ちびたのサンドイッチ」の方が美味しい

うん　たしかに　これでひとつ１５００円前後は高いよね

まぁ　代官山プライスってことでしょうか　(^。^)

スパニッシュバールにて

昨夜は、ひさびさ女友達が集まった

ちびた以外は皆現役で働いている

一級建築士から管理薬剤師、弁護士の卵、大手家電メーカーのＳＥ、外資系貿易会社やある国の政府観光局勤務やら多様だ

既婚者はちびたの他１人だけ

彼女たちに逢うといろいろな刺激をもらえるちびたなのである

場所は恵比寿東口にあるスパニッシュバール

「Tio　Danjo」　二階がレストランになっている

コースで頼んだらタパス（小皿料理）が大皿でやってきた　

かなり油分を摂取した感じ　

最後の仔羊　はさすがに入らなかった

〆のパエジャはシーフードとイカ墨

大きなパエジャ皿に乗って出てきたら

写真撮る間もなく

お姉さんがお皿に盛ってくれました　

短い時間だったけど

いっぱい話して　いっぱい食べて　いっぱい飲んで

楽しかったね　

また　明日から元気に頑張ろう　(^。^)

大人食い

ひさしぶりにクレームブリュレを作った

作り方は「コチラ」

ケビンが先日買ったオーボンヴィュータンの「器」で

大人食いしたい！　と申すので作ってみたのだ

いつもの量で流しいれたら

ちょうど器いっぱいになった

こぼれないようオーブンに入れるがたいへん　

焼き時間を５分程のばしてみた

今回はバーナーを使ってカラメルに挑戦

このバーナーずいぶん前に購入したけど

お菓子に使用するのは今回が初めて

意外に難しいカラメル作り

写真撮りたいからケビンにやってもらった　

ボーッ　がちょっと怖いのもあったし(#^.^#)

ケビン　もっと近づけて！と注文だけは偉そうにつける　ちびた

おぉ　いい感じになってきました

もっと煙がでるまでやって平気だよ

と　言いつつ

見極めが難しいです

こんな感じで終了

ん～ん

もう少し焦がしたほうがいいんでないかい？

とも思ったけど。。。

表面はパリパリ　コンコンしている

で、粗熱が取れたらラップをかけて冷蔵庫で一晩寝かせた

はい　大人食いのクレームブリュレ

中はトロリ　表面は？　んっ？　溶けててシナシナしてる

　やっぱり　もっとボーッ　したほうがよかったね

次回は　自分でやってみよう　って　ヾ（・_・;） オイオイ

大人食いのケビン　「おいしい」って喜ぶ

もちろん　いっぺんには食べきれません

少しづつお皿に取って二人でいただきます

それって　大人食いかい

春の日の夜に‥

土曜の夜は、ひさしぶりに「éｐｉ」へ

シェフもマダムもお元気そう　

今夜も仲良しご夫婦と４人でワインと料理を楽しんだ

暖かい一日　街中は人込みもなく静かだった

éｐｉ　も何故か空いてて、今夜はシェフたちともお話ができてラッキーでした

まずはグラス・シャンパーニュで乾杯

生ハムとアンディーブのサラダを頂く

シェフ！　お勧めのワインは？　と尋ねると

ドン　ドン　ドーン　と並びましたね

素敵なラインアップ

中でも一番左のコチラ

なかなか手に入らない優れものだそうで

お値段もかなりの優れもの

もちろん　私たちには手の届かない品

惹かれながらも候補から外す

シェフ　内心　ホッとしたでしょう

「呑まれなくてよかった」って　

結局　ピュリニー・モンラッシュに決めた

いつものリェージェ風サラダに

今夜はムール貝を二種類頂いた

どちらも美味しい

田舎風煮　と　サフランクリーム煮

残ったスープはリゾットに

今日はサフランクリームでいただきました

美味しっ　(^。^)

親しい友人と美味しいお酒とお料理をいただく時間

なんともいえない幸福ですね

日頃のストレスも癒しましょう

そして二本目は　赤　ジョルジュ・ルーミエ

本日のお勧めのお肉とお魚

どちらもとっても美味しかった

お肉はジューシー　お魚はぷっくり

ソースが軽めで舐めたいほど(#^.^#)

お料理の説明を聞いたのに

何のお魚かすっかり忘れてしまいました

ごめんなさい　(^^ゞ

お肉に添えてある菜の花のベニエ

ほんのり苦味が春らしさを感じました

オリーブとフロマージュでもう一本飲み干す

ミッシェル・グロ

結局　今夜頂いたのはこちらの３本

デセールもしっかり頂きéｐｉを後にしました

éｐｉシェフ　時間を作って　是非「ワイン会」実現させましょうね

恵比寿駅までの帰り道

爽やかな夜風が気持ちよかった　

代官山

今日はひさびさ一眼レフを持ってでかけた

中目黒駅のホームからＳＭＡＰの広告をパチリ

いいコピーだね　

夕焼けの街並みを撮りたくてでかけたけど

ちょっと遅かったみたい

それに今日は夕焼けは見れなかったね

ポチポチと灯されてゆくショップの灯

写真ってやはり難しい

もっと極めたいな　とつくづく思うのであります。。。

さてさて、今夜はひさびさ「éｐｉ」さんにて

ゆっくり呑む会へ向かいます

(^。^)　

器

昨日　小菊堂さんで買い求めた　器

クリーマーだそうです

ドレッシングやソースを入れるのもいいですね

花器にしても素敵かも

クリーマーとしては少々値が張りますが

使い道は多様で　気に入っております　(^。^)

ストロボ当てるとフォルムがはっきりするでしょうか

美しいです

おしりはこんな感じに

ポツンと作者の印がまたかわいい

そして　‥

自由が丘でみつけたブリキ缶

アンティーク風　

こちらも一目惚れ

グリーンをそっと忍ばせて

うん　いい感じかな？(^。^)

IL PLEUT （雨降り）

祝日の今日は　いちにち　

ケビンと一緒に、ベランダのウッドパネルをペンキ塗りする予定だったのに‥

今日はダメだね

風も強いし‥

なかなか片付かない我が家のベランダ

春はもう来ているのにね　　　

先日買ってきたゼラニウム

鉢に植え替えてあげたらすくすく元気に育ってる(^。^)

今日はおうちでゆっくりしようか

って言ったてのに

やっぱり　たいくつみたい。。。　

雨の中　出掛けるぞと　区のスポーツセンターへ

二人で軽く泳いだ

なのにケーキを買って帰ってきた

意味ないかも…。(^.^;)

ケーキを食べる前にお昼ごはん

昨夜の残りのハンバーグ

ちびたのパンで　　

ん～ん

私たちにダイエットはもはや無理なのか

Kevin s'ennuie　

たいくつな午後　ちびたはパン作り

じっとしてられないケビンは雨の中窓拭きしてました

良く働く夫だ　

窓拭きなんてあっという間に終っちゃうね

気が付くと　独りスヤスヤ　お昼ね

平日、ちびたが退屈なのが解ったかな　(^。^)

真鯛のカルパッチョ

昨日は「Ｈａｎａのお料理教室」から

真鯛のカルパッチョ　柚子胡椒ドレッシング」を作った

ベビーリーフがなかったので色彩とアクセントをと

ミックスペッパー（黒、白、ピンク、グリーン）を荒く挽いてかけてみた

ディルを散らして出来上がり‥

我が家の「柚子こしょう」は塩味が足りなかったので岩塩も少し挽いた

ちょっとドレッシングかけすぎちゃったね　

カルパッチョ　というより　マリネみたいだ

でも、お味は　ぐ～っ　

お魚好きのケビン　喜んでくれました

お昼が重かったので

この日はボンゴレビアンコ

三つ葉をいっぱい散らして‥

白ワインと共に楽しみました　(^。^)

ある日の「小菊堂」さん

「ちびたのパン」　を置かせていただいている

小菊堂さん

お店の写真をＵＰしてぇ　という声が多かったので

雨の日　だったけど　写真を撮らせていただきました

「こちら」や「こちら」でも載せておりますが‥

春になって展示品もだいぶ模様替え

また新しい器たちも並んでおります

お店の感じはこんな様子

モダンな白い空間に器たちが綺麗にならべられてます

今日　ちびたの目の留まったものを数点

ご紹介させていただきます

同じ作家さんのもの

味わい深い白気に入っております

滑らかな肌にモダンな絵付け

この作家さんのものもとても好きです

今日はなんだか白いものに目がいってしまいます

ん～ん　ちびたもひとつ欲しいなぁ

焼き物について　詳しい事はわからないちびたですが‥

じっくり選んで　気に入ったひとつを手に入れたいと思っております

この写真で満足されないで

是非　「小菊堂」さんまで足を運んで

自分の眼でご覧になってほしいなぁ　と思います

写真では伝わらない　器の色　是非見ていただきたいです

Ｈａｎａのお料理教室

今日はＨａｎａ先生のお料理教室の日

Ｈａｎａと出会って数年

彼女のお料理教室に参加するのは初めて

お声をかけてくださったのは

「ちびたのパン」をいつも買ってくださる方

パンを置かせていただいている「小菊堂」さんのお客様でもあります

そんなマダムが幼少の頃、フランスに住んでらして

そのころマダムのお母様が使っていたアンティークの食器

この度譲り受けたらしく、その食器を使っての春のお料理を楽しむ会でもあるのです

詳しくは「こちら」にて　

北欧の家具でまとめられた

モダンなダイニング

質の良いリネンのクロス

清潔感いっぱい

ちびたが好きな空間です

今日の生徒さんはちびたを入れて４名

初対面ではないけれど

こうやってゆっくりお話しするのは初めて(#^.^#)

皆さん　とてもお洒落なマダムです

さて、レッスンは

Ｈａｎａ先生の説明を聞きながら参加していきます

こちらがそのアンティーク食器

手に取った時

代々と受け継がれてきた良き時間の風合いを感じます

本来ティーカップ＆ソーサーとケーキ皿なのですが

今日は　こちらをお料理に使ってみよう　という試みだそうです

メニューはＨａｎａのレシピ本でもある

「ヴィニュロンたちの食卓」から

アンティークな器に合わせてＨａｎａが考えてくれました

白と藍の器にはさわらかなグリーンを　と

レシピ本から「そら豆のポタージュ」を

今日は「菜の花」に変えて‥

「信濃ユキマスのカルパッチョ」は

真鯛に‥

そしてお野菜をたくさん盛って家庭のランチぽくアレンジするそうです

スライスした真鯛をケーキ皿に並べて

柚子胡椒のドレッシングをかけます

そして、ベビーリーフを盛り付けて行きます

真鯛に合うディルも一緒に

こちらが「菜の花のポタージュ」と

「真鯛のカルパッチョのサラダ仕立て　柚子胡椒ドレッシング」

ポタージュは　ほんのり菜の花の苦味が残り

Ｈａｎａ先生のアドバイスで隠し味に入れたお砂糖が利いて

やさしい　とても美味しいお味に仕上がりました

えっ　こんなもん？　って思ったトロミも

頂いてみると、あっさりしていて実にいい感じです

「春らしいでしょ」　と微笑みながら一言残したＨａｎａ

うん　さすがだわ　

アンティークな器にとても合いますね

器もお料理も　どちらもでしゃばらずに

とっても調和が取れた演出です

メインは

「豚肉のシードル煮込み　フェットチーネ添え」

今日はシードルはリーズナブルな白ワインに変えて‥

こちらも　白ワインの酸味が

濃厚なソースをあっさり仕立てにしてくれて

春らしい　とても美味しい一品になりました

デセールはＨａｎａが作って来てくれた

「ミントのババロア　キウイとバニラのさやを飾って」

ゼラチン少な目のババロアに

ミントリキュール加えたもの

ほんのりミントの香りと色合いが

これまた春らしく　爽やかなデセールでした

美味しくって　ペロッて食べてしまいました　

あっ　という間の数時間

勉強できた事もたくさんです

ママと一緒にいらしたＲｉｙｕ君

ずっと１人遊びしてくれてたね

いい子だったね

ママが作ってきたお弁当

ハート　がいっぱいで

かわいいね

いいなぁ　ちびたも食べたかったよ(^。^)

最後はピアノの先生をされているマダムが皆の為に一曲　

披露してくれました

お外はずっと　　だったけど

心は弾んで快晴　

心地よい場を提供してくださり

また　この会にお誘いいただき

本当にありがとうございました

そして、Ｈａｎａ先生　素敵なレッスン　ありがとうございました

いつかはちびたの家でも「出張料理教室」

していただけますか？

そしたら　参加してくれる人　この指止まって

(^。^)

今日の夕飯

今日の夕飯はポークソテー　

買っておいた豚ロース

豚カツ　にするのも重たいし‥

ピカタ　って思ったけど　

昨日蟹たまで卵いっぱい食べたしなぁ

ってことでオーソドックスなポークソテーにしました

フランスのエピス入りの塩をふります

この黒いのがソレ

黒胡椒ではありません

エピスの種類はたしか‥

タイムやセージ、オレガノ　ｅｔｃ、

あっ　ちなみに昨日サラダに使った塩はこれではありません

あちらは黄色い塩（ターメリック類）でした

両方ともＰａｒｉｓのＢＩＯのマルシェで購入したもの

重宝しております　

ちびたはこの塩に胡椒だけで充分だけど

おソース好きのケビンには

グレービーソースをかけてあげました

おぉ　カロリーオーバー　

そして蓮根のキンピラに

昨夜の残り物のブロッコリーと海老のサラダです

後は、おつけものとお味噌汁

今夜は大根のお味噌汁でした

火曜日に３日分買い出した材料も今夜で終りました

明日は何を作ろうかなぁ　(^。^)

今日の夕飯

昨日スーパーで特売だった蟹のほぐし身と茹で海老

今夜は蟹のほぐし身２パック使って蟹玉にしました　

あはっ　

箸をつけてからの写真だけど

あまり綺麗ではないね

ふっくら上手く焼き上がらなかったよ…。(^.^;)

で、海老さんは

ブロッコリーと玉子サラダにしました

マヨネーズにおろし大蒜

和辛しにフランスの塩（エピス入り）でササッとまとめただけです

ゆで卵を固ゆでにしないところが、ちびた風

お味噌汁は具沢山に‥

しめじ、えのき、しいたけ、かぼちゃ、にんじん、焼きネギです

ネギも焼いてから入れるとさらに甘く感じます

ちびたは豚汁もこのやり方で投入します(^。^)

昨夜のカレイの煮付けに使用した菜の花

半分残しておいたのでそれも入れました

野菜たっぷり

今夜はあまりヘルシーではなかったけれど

栄養いっぱいだよ　

焼きネギの香りが残るキッチンから

ケビン「おかえりなさい」　(^。^)

今日の夕飯

だいぶ暖かくなってきましたね　

そろそろ薄着のスタイルが気になる頃

軽い運動とヘルシーなお食事を心がけましょう　

と、夕飯は和食です

スーパーで子持ちカレイがお安く出ていたので

今夜はカレイの煮付け

お酒と味醂とお醤油でサッと煮ました

硬めに塩茹でした菜の花も煮汁で少し火を通して盛り付けます

お皿に盛るときにちょっと崩れてしまったけど　

ふっくら煮付けて美味しい

子も美味しい(^。^)

そして

スーパーでこれまたお安く出ていた

茹で海老で春雨サラダ

市販の春雨サラダに海老を混ぜただけ

手抜き料理です(#^.^#)

もう一品は水菜のおひたしです

白だしを少したらして　召し上がれ

日本酒が欲しくなるところですが‥

ぐっと我慢です

今日は休肝日　

ご飯は五分搗きに１６穀米

最近はこれです

あいかわらず鍋で炊いてます

(^。^)

なんかこういう献立はホッとしますね

先週は揚げ物が多かったので今週はあっさりメニューにしたいな　

暖かい土曜日

ケビンがホワイトデイ用に（義理チョコのお返し）

「オーボンヴュータン」の焼き菓子を買いに行きたい

と言ったので

ついでにお買い物に付き合ってもらった　

まずは学芸大の「ホワイトキューブ」へ

狙っていたアンティークの箱をゲット

こんなの車じゃなかったら持って帰るの大変だもの

その後に自由が丘の「ブリキのジョーロ」へ

ここでは植木鉢とトレイを買った

うふっ

ちょっとづつ集めているベランダの小物たち

アンティークの木箱はプランター代わりにハーブの鉢植え並べるのもいいね

立て掛けてもいいし

何かの台にかぶせてテーブルみたいにしても面白いかも

もうひとつ欲しかったかな

こちらのトレイは何に使おうかな？

テーブルに置いてドライな小枝を飾っても綺麗かもね

だいぶ暖かくなってきたので花粉と戦いながらそろそろベランダを綺麗にしなくっちゃ

まずは、中途半端になっているウッドデッキのペンキ塗りから始めなくっちゃ

オーボンヴュータンで買ってきた

我が家用のガトー・ショコラと焼き菓子たち

木の実模様とネームが入った陶器

女の人は「陶器ももらえてお徳！」って思うもんだけど‥

ケビンは「そうか　うつわ分損しているって事だな」だって

へっ　男の人ってそー思うんだ　

　ガトーショコラは甘すぎず、チョコの香りが香ばしくて

とっても美味しかったです　

変更のお知らせ

ちびたのパン　

今週は　６日（木）夕方の販売となります

とお知らせいたしましたが

誠に勝手ながら７日（金）の販売に変更させていただきます

m(_ _)m

武蔵小杉　「小菊堂」さん　にて

武蔵小杉駅より　

府中街道へ出て　仲原警察署前 左折

サライ通り商店街を抜けた先です　地図

営業時間は木、金、土、日の１２時～１８時

営業時間、パン販売日は

予告無く変更される場合があります

お手数ですがお電話にてご確認ください　

ただ今　「ちびたのパン」はお休みさせていただいております

桃の節句

今日は　　3月３日の雛祭り

お節句です　

仕事の帰りにデパ地下で

「ちらし寿司」を買ってかえりました

魚屋さんで「はまぐり」も

潮汁ぐらいは自分で作らなくっちゃね

滑り込みで入ったデパート

桜餅　ないかもってあせったけど

けっこう残ってました

最近では　和菓子より洋菓子？

洋菓子屋さんはどこも長い列ができてました

苺を使ったケーキが売れていたようです

　お腹すいたなぁ

はやく食べたいなぁ

ケビンはまだ帰ってきません

我が家のお節句は日が越してからかしらん