その土地の美味しいものを‥

４月２７日（日）

今日のお昼は、美味しいと評判の海辺のレストラン

リド・アッズーロ　Lido Azzurro　まで出かけた

きりりと冷えた白ワインで乾杯

イタリアの地ワインもなかなかです

ちょっと気になった　フランスとイタリアの違い

レストランに入ると　まず「水はどうする？」と聞いてきます

そして　「ガス入りか　ガス抜き　どっちだ？」と

で、「コンガス（ガス入り）お願いします」と言うと

「おぉ　イタリアーノだ」なんて微笑んでくれました

フランスでは水はこちらから頼まなければ出てきません

そしてすご～く時間をかけるフランスに比べて

南イタリアはとにかく早い

注文を取りにくるのも、料理を運んでくるのも、下げるのも、お勘定も‥

これは南の気質？

せっかちな日本人には合うでしょうねぇ　(^。^)

さて　何にしようかねぇ　と二人でメニューを覗き込む

いろいろ食べてみたいけど‥

ここでいっぱい食べたら夜が入らなくなっちゃうしぃ

で、ちびたは土地のもの！

モッツァレッラ・ディ・ブーファラ

Mozzarella di Bufala

（水牛のモッツァレッラチーズ）

実はちびた　牛乳が嫌いなのでフレッシュなチーズは苦手である

発酵が進んだ臭いチーズなら大好物なんだけど

なので、モッツァレッラってあまり好きではなかった

でも、水牛の物は別

本当に美味しい！

でも、このトマトはイマイチだったなぁ。。。(^^ゞ

お魚好きのケビンは鰯のマリネ

これも文句なく美味しい　

幸せを感じるお味です

そして‥

メインは二人前からとなっていたパスタ

今朝捕れた地魚のラグー

パスタは太いマカロニ（ミッレリーゲ）

これもとっても美味しかったです

パスタの茹で具合も超アルデンテ

ちょっと前に「ビストロスマップ」にソフィア・ローレンさんが出たとき

パスタの茹で加減がやわらかすぎる　と言っていた

それを聞いたスマップメンバーが「もっとアルデンテなんだぁ。。」ってつぶやいていたけど

イタリアで食べるパスタは日本のアルデンテよりもさらに固めです

博多ラーメンで言えば「はりがね」？「粉おとし」？（笑）

これだけ芯があるのに　美味しい　(^。^)

ドルチェは他のお店でいただきたかったのでパスして

近くの海辺でひなたぼっこ

つづく‥